• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jak podać jajko na wielkanocnym stole?

Michalina Domoń
2 kwietnia 2015 (artykuł sprzed 9 lat) 
W okresie wielkanocnym w sklepach pojawia się szeroka oferta talerzy i kieliszków do jajek. To gotowe dekoracje, ale tez inspiracja do przygotowania własnych dekoracji. W okresie wielkanocnym w sklepach pojawia się szeroka oferta talerzy i kieliszków do jajek. To gotowe dekoracje, ale tez inspiracja do przygotowania własnych dekoracji.

W sporze o to czy pierwsze było jajko czy kura, w okresie wielkanocnym zdecydowane pierwszeństwo otrzymuje jajko. Ten pradawny symbol odradzającego się życia na świątecznym stole odgrywa główną rolę. Jak podać je pięknie i z fantazją, tak aby mogło dopełnić nakrycie stołu? Można je pofarbować lub... uwędzić w zielonej herbacie.




Jajko na Wielkanoc - jak podać?



Czy dekoracja stołu świątecznego ma znaczenie?

Podanie jajek jako przystawki bywa kłopotliwe. Ich owalna forma powoduje, że niesfornie przewracają się na talerzu, nierzadko tworząc na nim bałagan. Na szczęście jest na to kilka sposobów.

- Żeby połówka jajka była stabilna, można odciąć delikatnie owalny fragment spodu. Do przepoławiania jajek używamy cienkich noży - radzi Sławomir Sieg, szef kuchni Restauracji Bursztynowej w Hotelu Bartan.

Czytaj też: Kiedy jest Wielkanoc? Wielkanoc 2022 data

Innym rozwiązaniem są patery ze specjalnymi zagłębieniami do serwowania jajek. Na rynku jest ich szeroka oferta, zwłaszcza w okresie około wielkanocnym. Dostępne są zarówno te bardziej uniwersalne, jak i z wiosenno-świątecznymi akcentami. Producenci proponują całe kolekcje, z których możemy również dobrać podstawki do jajek, solniczki czy inne elementy nakrycia wielkanocnego stołu.

Patery z wgłębieniami czy przegródkami świetnie sprawdzają się zarówno do serwowania przystawki z faszerowanych jaj, jak i wyeksponowania pisanek (można nimi zastąpić zjedzone w czasie wielkanocnego śniadania jajka).

Czytaj także: jak własnoręcznie wykonać decoupage na jajku

Malowanie jajek - jak malować jajka w cebuli, kapuście i przyprawach?



Dla tych, którzy chcą trochę poeksperymentować, świątecznym rytuałem może stać się przygotowanie kolorowych pisanek przy pomocy warzyw i przypraw. Tu sprawdzą się łupiny cebuli, dające odcień brązu, kapusta - niebieskiego, kurkuma - żółcieni i buraki - barwiące jajko na różowo.

Czytaj też: Ferie wielkanocne 2022. Kiedy jest wiosenna przerwa świąteczna?

  • Nie upierajmy się, aby wszystkie jajka, które znajdą się na stole były kolorowe. Naturalne jajka na pięknej zastawie również są ciekawe.
  • Talerz na jajka nie musi trafić do szafki zaraz po świątecznym śniadaniu. Puste miejsca po jajkach można wypełnić pisankami i dalej cieszyć się świątecznym nakryciem.
  • Co roku sklepy z artykułami dekoracyjnymi wypuszczają serie produktów wielkanocnych. W ten sposób łatwiej przygotować dekorację stołu, również tą związaną z podaniem jajka, w jednym stylu.
  • Przewiązane jajko może być także prezentem - darem - dla każdej osoby, która usiądzie przy wielkanocnym stole.
  • Łyżka lub łyżeczka, z kolorowym piórkiem lub małą gałązką bukszpanu, wydaje się być idealnym miejscem na jajko, które może pojawić się przy każdym nakryciu.
  • Kolorowe trociny można kupić w kwiaciarni lub markecie. Można uwić z nich gniazdko, które posłuży za podstawę do jajka.
  • Jeśli wymyślimy niebanalny sposób podania jajka, dedykowane im kieliszki można przewrotnie wykorzystać.
  • Kieliszek do jajka z rustykalną dekoracją.
  • Podstawka pod jajko w mniej tradycyjnym kształcie.
  • Naczynia na jajka w jaskrawym kolorze ożywią nakrycie stołu i "wyróżnią jajka" jeśli będą kolorowym dodatkiem do białej zastawy stołowej.
  • Wiosenny talerz na wielkanocnym stole będzie nawiązywał do wymowy tych świąt, a jednocześnie będzie można wykorzystać go przy wielu innych rodzinnych okazjach.
  • Patery na jajka dopasować można do stylistyki każdego stołu.
  • Biała patera na jajka będzie zawsze elegancka, można ją dopasować do każdego obrusa i każdego nakrycia.
  • Patera z dekoracją nie wymaga dekorowania zieleniną.
  • Piętrowa patera na jajka.
Wielobarwne pisanki dobrze wyglądają się w każdej aranżacji; zgodnie z ostatnimi trendami dodatki, również te do stołu wybieramy z umiarem.

- Wielkanocne potrawy będą się pięknie prezentować na białej zastawie lub z delikatnym kwiatowym wzorkiem. Postawmy na naturalne dodatki: świeże, białe kwiaty czy jajka przepiórcze. Będą świetnym dopełnieniem wielkanocnych potraw - mówi Michał Bargański, stylista wnętrz.

Życzenia wielkanocne 2022. Propozycje życzeń na święta wielkanocne



Jajka Wielkanoc - dekoracje



Ci, którzy lubią bardziej barwne klimaty, mogą wybierać w szerokiej ofercie świątecznych nakryć z dekoracją kurek, zajączków i kwiatów.

- Kluczem w aranżacji wielkanocnego stołu powinna być tradycja, dlatego nie może zabraknąć na nim świątecznych akcentów, takich jak jajka czy zajączki. Wielkanocne kolekcje uzupełniamy o barwne dekoracje. Żeby na stół wprowadzić powiew wiosny, potrawy warto podać na talerzach lub paterach ozdobionych żonkilami, tulipanami i stokrotkami - mówi Paweł Domański, stylista Villeroy & Boch.



Jajka faszerowane na Wielkanoc - przepisy i sposób podania



Gładkie patery, na których chcemy podać jajka faszerowane można udekorować sałatą lub gałązkami bukszpanu.

- Żeby obrane jajko nabrało dekoracyjnego charakteru, możemy poddać je procesowi wędzenia. W domowych warunkach możemy to zrobić na patelni używając zamiast trocin liści zielonej herbaty. Żeby po obraniu na białku utworzył się na marmurkowy wzór, należy obić lekko skorupkę przed wędzeniem - radzi Sławomir Sieg.

Takie marmurkowe jajka możemy nafaszerować dowolnymi składnikami.

- W tym roku będę faszerował je kozim serem, ale opcji jest wiele, w zależności od smakowych upodobań. Może to być twarożek z rzodkiewką, ryba - łosoś czy tuńczyk, albo pasta z rukoli i awokado - mówi szef kuchni.

Farsz mieszamy z wydrążonym żółtkiem. Żeby go starannie wyeksponować możemy użyć tuby do wyciskania, takiej, którą stosuje się do dekoracji tortów. Alternatywą mogą być dwie łyżeczki, którymi odmierzymy i wymodelujemy masę. Tak przygotowane jajka możemy dodatkowo podać z sosem. Na przykład żuławskim, który jest regionalnym specjałem, doskonale pasującym do jajek lub chrzanowym.

Do dekoracji faszerowanych jajek najlepiej użyć zieleniny. Dostępność świeżych ziół i sałat daje szerokie pole manewru. Do posypania doskonale nadaje się też grubo mielony pieprz, cząber czy czarnuszka, a także kawior, w zależności od kompozycji smakowej.

Jak ugotować jajko, żeby zachowało kolor?



Pamiętajmy też o odpowiednim gotowaniu jajek. Przegotowanie może sprawić, że zyskają nieatrakcyjny, siny kolor.

- Najlepiej wstawić je do osolonej, zimnej wody i pozostawić do wrzenia. Kiedy woda zawrze, wyłączyć i pozostawić na 5-10 minut w wodzie. Na tym etapie warto obić skorupki, wtedy po ostudzeniu z łatwością odejdą od białek - radzi szef kuchni, Sławomir Sieg.

Quiz Wielkanocne przysmaki Średni wynik 75%

Wielkanocne przysmaki

Rozpocznij quiz

Miejsca

Opinie (17) 5 zablokowanych

  • Tradycyjnie. (1)

    W rodzinnym gronie... I nic więcej nie potrzeba.

    • 14 4

    • Liczy się ciepło i rodzinna atmosfera a nie co kto jak poukładał na stole. Dość już plastiku i sztuczności gdzie się nie spojrzy - wszystko na pokaz.
      Swieta trzeba przeżyć duchowo a nie napychać pupę żarciem ile się da, Nie o to chodzi w tych świętach - a ludzie spłycają to do zakupów sprzątania , prezentów i wielkiej wyżerki.

      • 3 0

  • Porady obu panów stylistów uważam za bezcenne. Nie wyobrażam sobie, że popełniam na świątecznym stole faux pas. Pani Michalino, dziękuję.

    • 17 4

  • I tak to, po raz kolejny tradycja wzięła górę nad faktami i zdrowym rozsądkiem. (3)

    Jesteś wierzący? Poczytaj o genezie tego święta. Jesteś praktykujący? Zamiast malować po jajkach, weź do ręki Pismo Święte.

    • 13 8

    • Skądinąd słuszna uwaga!

      Tak oto elementy pogańskie (kosmiczne jajo w większości kultur świata) bierze górę nad elementem chrześcijańskim. Nie żeby ten chrześcijański był lepszy czy coś, ale jak już się czegoś trzymać, to trzeba to najpierw znać. Najbardziej irytują mnie "katolicy" co nigdy Biblii w ręku nie mieli i pewnie są przekonani że Jezus w grudniu pod choinką się urodził...

      Inna sprawa, że chrześcijaństwo wchłonęło maaaasę pogańskich zwyczajów - no ale cóż - jakoś trzeba było schrystianizować lud, który trzymał się swojej rodowitej wiary.

      • 5 2

    • to świeto koscielne tylko dla katolików ,chrzescijan!! Reszta wynocha do roboty!! (1)

      • 1 4

      • Happy Easter!

        i się możecie katole cmoknąć teraz! Święto Easter było na długo przed waszą Wielkanocą!

        • 1 4

  • Styliści są nie tylko od fryzur... (1)

    Stylista jaj to brzmi dumnie :-b

    • 12 0

    • Mówi Afrykańczyk do Aftykańczyka w trakcie malowania sobie klat w barwy wojenne:
      - Czy ty wiesz, że daleko na północy mieszkają plemiona, które malują jaja?

      • 4 1

  • Jak podać jajko? Szybciutko!

    • 1 0

  • Szczęście miał Kajko, lecz Kokosz zje jajko!

    • 2 0

  • W Szwecji święta zaczynają się już w czwartek wieczorem, a piątek jest dniem wolnym. (5)

    Mimo, że supermarkety są otwarte w piątek, sobotę, niedzielę, poniedziałek. Je się mięso. Tak więc na naszym stole już w piątek jest szynka, biała szwedzka kiełbasa, kiełbaski książęce, śledzie, łosoś marynowany z koperkiem, jajka z krewetkami.

    • 2 1

    • Jets zcawrtek weizcorme

      a ja jezszce nei siwetuje! Jurto muzse icś do parcy...

      • 2 1

    • Szwecja w większości jest protestancka - stąd te zwyczaje.

      • 1 0

    • w Polsce też je się mięso, o czym Ty piszesz? (1)

      • 2 0

      • prawidłowo mięsko tylko od niedzieli na śniadaniu po święcące - jednak pogański kler zniósł ten obowiązek by se mięcha nie żałować nawet w ścisły post - a normalnie to w piatek post w sobote post a w niedziele smakuje jakby się pół roku mięska nie jadło ( nie dotyczy wegetarian ) dwa dni to każdy da rade się wstrzymać i poświęcić dla Boga

        • 1 1

    • Dla wielu Szwedów każdy piątek jest świętem.

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Odea Park | Dzień Otwarty na budowie osiedla kameralnych domów apartamentowych

dni otwarte

Pomorskie Targi Mieszkaniowe: Dom - Mieszkanie - Wnętrze

targi
Mieszkania Domy
Cena
Gdańsk Jelitkowo
35800 zł/m2
Sopot Dolny Sopot
24100 zł/m2
Gdynia Orłowo
24050 zł/m2
Gdańsk Sobieszewo
24000 zł/m2
Gdańsk Młode Miasto
21200 zł/m2
Sopot Dolny Sopot
29500 zł/m2
Gdynia Kamienna Góra
22650 zł/m2
Sopot Górny Sopot
18100 zł/m2
Sopot Kamienny Potok
16150 zł/m2
Gdańsk Przymorze
15850 zł/m2
Gdynia Orłowo
15450 zł/m2
* na podstawie bazy ofert Trojmiasto.pl

Najczęściej czytane