Kuchnia musi być funkcjonalna i praktyczna, ale powinna też cieszyć oko, by przyjemnie się w niej przebywało i przygotowywało posiłki. Urządzając tę przestrzeń musimy pamiętać o pięciu strefach funkcjonalnych oraz o tzw. trójkącie roboczym.
Dla wielu osób zaplanowanie kuchni, która spełnia wszystkie te warunki jest kłopotliwe. W podobnej sytuacji znalazł się także nasz czytelnik, który postanowił przeprowadzić remont niewielkiej kuchni.
- Planujemy z żoną metamorfozę małej kuchni w naszym mieszkaniu. Jest to dla nas duży problem, bo nie mamy pomysłu na jej funkcjonalne urządzenie. Chcielibyśmy, aby znalazła się w niej zabudowa meblowa pod sam sufit, aby wszystko można było schować - pisze w liście do redakcji nasz czytelnik Jarosław.Ważną kwestią jest umieszczenie w kuchni pralki.
- Pralka, która jest w tym momencie umieszczona we wnęce, powinna zostać w kuchni. Bardzo nam na tym zależy chociaż w najgorszym przypadku jest szansa na przeniesienie jej do innego pomieszczenia - dodaje Jarosław.Dwie wersje aranżacji kuchni przygotowały Anna Habasińska i Ewa Greczkowska z Pracowni DoMilimetra. Autorki projektu podkreślają, że poszczególne strefy funkcjonalne w kuchni - w miarę możliwości - powinny być ułożone w następującej kolejności: zapasy żywności, przechowywanie naczyń i akcesoriów, zmywanie, przygotowanie, gotowanie. W przypadku osób praworęcznych robi się to zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
Trójkąt roboczy definiujemy natomiast jako odległość między lodówką, zlewem i płytą, tak by nie była ona zbyt duża czy zbyt mała. Optymalne odległości pomiędzy lodówką i zlewem oraz zlewem i kuchenką to 120-210 cm. Z kolei odległość pomiędzy kuchenką a lodówką może być większa - powinna zawierać się w przedziale 120-270 cm. Kierując się ergonomią, najlepszy możliwy układ kuchni ma (patrząc na rzut) kształt litery "U", "L" lub "G".
Niestety w tak małych kuchniach, jak ta projektowana, nie zawsze jest możliwość zastosowania się do wszystkich powyższych reguł. Oczywiście należy próbować zachować - chociaż częściowo - ciąg stref czy też
minimalne wielkości blatu roboczego przy zlewie bądź kuchni.
W kuchni należy także
zadbać o odpowiednią liczbę szafek do przechowywania zapasów i akcesoriów kuchennych: garnków, talerzy czy sztućców. Ich układ i sposób działania warto przemyśleć tak, by były maksymalnie poręczne. Aby szafki spełniały należycie swoje funkcje, w miejscach trudno dostępnych (najwyżej i najniżej położonych oraz w narożnikach), warto umieścić przedmioty rzadziej używane. Warto także w niższych partiach mebli kuchennych zastosować szuflady z zabudowanymi bokami, w przypadku wąskich szafek - cargo czy kosze, natomiast w narożnikach specjalistyczne mechanizmy, np. karuzelę. Dobrym pomysłem jest zapoznanie się z dostępnymi na rynku rozwiązaniami kuchennych akcesoriów wewnętrznych, które mogą pomóc w organizacji kuchni.
Na etapie projektu
zadbajmy również o odpowiednio dopasowaną elektrykę oraz oświetlenie. W kuchniach, w których znajduje się instalacja gazowa, wszelkie jej zmiany należy konsultować ze specjalistami z tej dziedziny. Do podstawowych elementów, o których należy w tym przypadku pamiętać należą: odpowiednia wentylacja, odległość od okna czy wysokość, na której powinien znajdować się okap.
W małej kuchni warto wybrać meble wykonane na wymiar, gdyż takie rozwiązanie pozwala na optymalne wykorzystanie niewielkiej przestrzeni i dopasowanie jej do potrzeb właścicieli.
Koncepcja pierwsza. Klasyczna elegancja w kolorze z elementami złota
Pastelowy odcień turkusu czy niebieskiego został tu połączony z koralowym odcieniem czerwieni. Zestawienie dopełnia biel marmurowej mozaiki, akcenty w odcieniu złota oraz naturalny jasny odcień dębowego (parkiet, listwy przypodłogowe oraz drewniany "pogrubiony pas" blatu roboczego. Takie zestawienie kolorów oraz materiałów daje wrażenie ponadczasowej elegancji z elementami nowoczesności, a jednocześnie sprawia, że kuchnia staje się niebanalna.
W tej koncepcji lewą stronę kuchni zajmuje wysoka zabudowa meblowa, w której znalazły się wskazane przez czytelników sprzęty AGD: lodówka z zamrażalnikiem, piekarnik w słupku, pełnowymiarowa zmywarka oraz pralka ukryta za ozdobnym frontem.
W tej części zastosowano także dwa aranżacyjne "triki", pozwalające na lepsze wykorzystanie tej niewielkiej przestrzeni. Nad pralką zaprojektowano
dodatkowy, wysuwany blat roboczy, przy którym
praca z pewnością będzie wygodniejsza niż przy blacie pomiędzy oknem a słupkiem z piekarnikiem. Powyżej znajduje się przeszklona witryna do przechowywania zastawy stołowej. Choć witryna wchodzi w światło okna, to dzięki zastosowanym materiałom nie odbiera światła dziennego, a jej forma komponuje się z całością zabudowy.
Istniejącą pod oknem wnękę wykorzystano do zaprojektowania wysuwanego kosza, który może służyć do przechowywania na przykład proszków do prania. Obok, za ażurowym frontem umożliwiającym cyrkulację powietrza umieszczona została pralka.
Dzięki ukryciu wszystkich sprzętów w ciągu po lewej stronie kuchni, po przeciwnej stronie można było zaproponować lżejszą i optycznie powiększającą przestrzeń zabudowę meblową w postaci ciągu szuflad podblatowych, które w niewielkich kuchniach są dużo bardziej wygodne w użytkowaniu od szafek otwieranych oraz szafek wiszących i półeczek. Całość jest inspirowana formą nowoczesnego kredensu.
Pomiędzy zlewozmywakiem i płytą kuchenną pozostaje do dyspozycji wystarczający odcinek blatu roboczego, dostępnego także od strony korytarza. Wprawdzie nie wiemy, jak układa się dalsza część mieszkania, ale w razie potrzeby można pokusić się o przedłużenie strefy roboczej o składany lub wysuwany odcinek dodatkowego blatu.
Koncepcja druga. Nowoczesny minimalizm z elementem dekoracyjnym
W wariancie drugim kuchnia została zaprojektowana w klasycznym kształcie litery "U". Stylistycznie w pomieszczeniu wykorzystano zestawienie ciemniejszego odcienia drewna z grafitowym cienkim blatem z konglomeratu oraz jaśniejszymi szafkami wiszącymi. Na ścianach zastosowano fartuch z konglomeratu i grafitową mozaikę o nieregularnej powierzchni. Całości dopełnia tapeta z graficznym wzorem, która znajduje się na ścianie na wprost wejścia.
Ta koncepcja uwzględnia zaprojektowany ciąg szuflad i sprzętów podblatowych. Jedyna wysoka zabudowa ukrywa lodówkę. Dzięki niej płyta kuchenna jest lekko przesłonięta, a jej widok nie rzuca się w oczy od strony wejścia. Wnękę pod oknem, w której obecnie znajduje się pralka, wykorzystano na zabudowę z szufladami, a pralkę umiejscowiono przy wejściu do kuchni, dzięki czemu wstawienie prania przez jednego z domowników nie koliduje z pracą w kuchni innej osoby. Pralka może być wolno stojąca, dopasowana stylistycznie do pozostałych sprzętów lub ewentualnie ukryta za pełnym frontem meblowym.
Wejście do strefy kuchennej zostało podkreślone tzw. "opaską" w odcieniu grafitu w postaci zabudowy meblowej oraz farby tablicowej. Całość jest w odbiorze nowoczesna i dość minimalistyczna, choć przecież użyto tu dekoracyjnych elementów.
Porady architekta
Masz problem z aranżacją wnętrza?
Wyślij do nas zwymiarowany szkic pomieszczenia wraz z zaznaczoną wentylacją oraz doprowadzeniami instalacji. Napisz jakie kolory lubisz, jaki preferujesz styl, jakie elementy mają koniecznie znaleźć się w twoim otoczeniu. Opisz kto będzie korzystał z projektowanych pomieszczeń i jaki tryb życia prowadzą użytkownicy. Czy mają jakieś pasje?
Rozwiązania przedstawimy w serwisie Dom i Nieruchomości w dziale Projekty i wnętrza.
Uprzedzamy, że przedstawione zostaną wybrane problemy.
List i szkic prześlij pod adres: aranzacje@trojmiasto.pl
Anna Habasińska, Ewa Greczkowska
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy