Warszawski restaurator inwestuje w ławy mięsne w Gdańsku

Katarzyna Moritz

4 stycznia 2018 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (209)

Najnowszy artykuł na ten temat Miały powstać ławy mięsne, jest zapuszczony trawnik

W miejsce, które przez wiele lat było dziurą wstydu przy bazylice Mariackiej zobacz na mapie Gdańska , inwestuje znany warszawski restaurator Artur Jarczyński. Studio Kwadrat projektuje dla niego trzy kamieniczki i dużą restaurację w odtworzonym budynku ław mięsnych. Niewykluczone, że przy projekcie będzie pomagać hollywoodzki scenograf Allan Starski.

Pod koniec 2016 roku właścicielem działek przy ul. św. Ducha, w pobliżu bazyliki Mariackiej, została spółka Swan International z Warszawy. Jej właściciel to znany warszawski restaurator Artur Jarczyński, prowadzi m.in. restauracje: Bazyliszek, U Szwejka, Jeff's, Sukiennice, Der Elefant, U Fiszera, a w Krakowie należy do niego restauracja Pod Wawelem. Jarczyński wraz z żoną posiada też udziały w kilkunastu innych spółkach, w tym związanych z nieruchomościami.

- Obecnie jesteśmy na początku prac, decydujące będzie dokończenie badań archeologicznych, po których będziemy prowadzić uzgodnienia z konserwatorem, w czym będzie nas wspomagać Marian Kwapiński [dawny wojewódzki konserwator zabytków - red.] - wyjaśnia architekt Jacek Droszcz ze studia Kwadrat, znanego z m.in. z projektu Muzeum II Wojny Światowej. - Inwestor zbudował na pl. Bankowym w Warszawie restaurację Der Elefant, gdzie - podobnie jak ma zamiar w Gdańsku - odtworzył z dużym pietyzmem hotel Saski.
Co ciekawe, z architektami inwestora przy tym warszawskim projekcie współpracował hollywoodzki scenograf i laureat Oskara, Allan Starski, który zaprojektował nowy dziedziniec budynku oraz elewację nowego skrzydła, gdzie powstała restauracja Der Elefant, która przypomina ścianę XIX-wiecznej łódzkiej przędzalni z "Ziemi Obiecanej".

Jak się nieoficjalnie dowiedzieliśmy, nie jest wykluczone, że scenograf pomoże też architektom przy gdańskim projekcie.

Olbrzymia restauracja w mięsnych jatkach

Ławy mięsne lub mięsne jatki, czyli kramy, funkcjonowały w tym miejscu już w średniowieczu. Pierwsza bezpośrednia wzmianka o ławach pochodzi z 1347 roku. Tradycja handlu mięsem w tym miejscu funkcjonowała do końca II wojny światowej, kiedy to uległ zniszczeniu niewielki parterowy budynek jatek.

Obecni właściciele są zobligowani miejscowym planem, który zakłada rekonstrukcję dawnych ław mięsnych oraz odbudowę kamienic przy ul. św. Ducha zobacz na mapie Gdańska

nr 44, 45 i 46 z nowo projektowanymi częściami obiektów. Wysokość zabudowy w tym obszarze waha się między 7,5 a 18,5 m.

- Faktycznie poszaleć tam za bardzo nie można, właśnie ze względu na plan, ale też ze względu na wagę sąsiedztwa tego miejsca, gdzie w pobliżu mamy bazylikę Mariacką czy Kaplicę Królewską. Trzeba podejść z bardzo dużą starannością do rozwiązań urbanistycznych i architektonicznych. Zgodnie z wytycznymi konserwatora, należy odtworzyć formę ław mięsnych, której ikonografia jest zachowana, a nie budować nowy zabytek, czego my, architekci, nie lubimy. Wewnątrz konserwator pozwala na pewną dowolność, by dostosować obiekt do nowych funkcji - wyjaśnia Jacek Droszcz.

Ławy mięsne to jeszcze do 1945 roku był niewielki budynek, w którym handlowano mięsem. Obecnie ma być odtworzony, a wewnątrz i w piwnicach powstanie olbrzymia restauracja.

Jako że właścicielem działki został znany restaurator, w odbudowanych ławach powstanie restauracja. Może ona mieć nawet 1 tys. m kw., zależeć to jednak będzie od tego, co pokażą badania archeologiczne. Poprzedni inwestor przeprowadził je tylko częściowo. Inwestor liczy, że będą mogły być wykorzystane także dawne piwnice, dużo jednak zależeć będzie od ich stanu. Badania archeologiczne mają być przeprowadzone wiosną tego roku.

Ciąg dla pieszych nie zniknie

Ponadto na części działki powstaną też trzy niewielkie kamieniczki. Jedna z nich ma być repliką kamienicy, która była tam w XVIII wieku. Zachowała się dla niej bowiem dokumentacja ikonograficzna.

- W przypadku pozostałych chcemy zachować świadectwo, że budowane jest to w czasach obecnych, a nie udawać, że jest to zabytek. Na pewno będą w tych kamienicach nowoczesne elementy, musi być widać, że to są budynki współczesne, z obecnych materiałów - tłumaczy Droszcz.

Problem z dziurą przy bazylice Mariackiej ciągnął się od 2009 roku. Zasypano ją w 2014 roku, od tego czasu funkcjonował tam niewielki skwer i ciąg pieszy.

W kamienicach zmieści się dziewięć małych apartamentów lub 15 niewielkich pokoi hotelowych. Ostateczna funkcja nie jest jeszcze określona.

Co istotne, między plebanią bazyliki Mariackiej a nowo odtworzoną ławą mięsną zostanie zachowany ciąg pieszy, do którego mieszkańcy i turyści już się przyzwyczaili. Będzie on miał 8 m szerokości, będą mogły tam też stanąć stoliki restauracyjne czy stoiska.

Według założeń cała inwestycja ma być gotowa w 2020 roku.

Katarzyna Moritzk.moritz@trojmiasto.pl

Opinie (209) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 13:12

To miasto to jest dziura wstydu .

6 lat
- 8 5
Twoja opinia

Zmień treść

To miasto to jest dziura wstydu .
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 13:21

mieszkańcy z radością powitają...

...miejsca parkingowe wydzielone dla vip-ów odwiedzających ów lokal.

6 lat
- 7 6
Twoja opinia

Zmień treść

...miejsca parkingowe wydzielone dla vip-ów odwiedzających ów lokal.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 13:57

Ława , ??

A czy będzie jeszcze jedno mieszkanie dla tego co niewie ile ich ma , lub datek dla dzieci od [ no właśnie - od szwagra babci stryjecznego dziatka co tyrał na robotach i walizę szmalcu dostał .

apokalipsa.
6 lat
- 4 6
Twoja opinia

Zmień treść

A czy będzie jeszcze jedno mieszkanie dla tego co niewie ile ich ma , lub datek dla dzieci od [ no właśnie - od szwagra babci stryjecznego dziatka co tyrał na robotach i walizę szmalcu dostał .
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 14:26

Wygląda obiecująco. Zobaczymy (2)

Teraz tylko będzie płacz, że "deweloperzy zabetonują cały Gdańsk" i że "trzeba więcej parków"...

Cynik
6 lat
- 9 1
Twoja opinia

Zmień treść

Teraz tylko będzie płacz, że "deweloperzy zabetonują cały Gdańsk" i że "trzeba więcej parków"...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-01-05 17:27
  
  całe szczęście to nie deweloper tylko restaurator i buduje dla siebie
  
  6 lat
  - 7 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  całe szczęście to nie deweloper tylko restaurator i buduje dla siebie
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-09-24 14:41
  
  Chyba nie
  
  Jak projektuje Kwadrat to nic dobrego nie wróży .Porażka
  
  Realistka
  5 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jak projektuje Kwadrat to nic dobrego nie wróży .Porażka
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 14:27

A może by tak genialna konserwator zabytków zablokowała kolejną inwestycję

i objęła dziurę wstydu ochroną konserwatorską???!!! Skoro będzie ratować "torowisko" i "pochylnię" w stoczni Kajzera...

Obserwator
6 lat
- 11 0
Twoja opinia

Zmień treść

i objęła dziurę wstydu ochroną konserwatorską???!!! Skoro będzie ratować "torowisko" i "pochylnię" w stoczni Kajzera...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 14:30

Co z dojazdem do tych kamienic? Zniknie zakaz na Grobla I i św. Ducha specjalnie dla developera?
Czy w czasie budowy ulica zostanie zaorana przez ekipy budowlane?

6 lat
- 6 3
Twoja opinia

Zmień treść

Co z dojazdem do tych kamienic? Zniknie zakaz na Grobla I i św. Ducha specjalnie dla developera? Czy w czasie budowy ulica zostanie zaorana przez ekipy budowlane?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 14:48

A przecież

mógł tam stanąć taki piękny wysokościowiec! Ile by to dochodu przyniosło temu i owemu...

Gemel
6 lat
- 5 4
Twoja opinia

Zmień treść

mógł tam stanąć taki piękny wysokościowiec! Ile by to dochodu przyniosło temu i owemu...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-05 15:17

Kto dostał w łapę, gdzie przekręt? (1)

Jakoś nie wierze w czyste interesy w Gdańsku.

Qq
6 lat
- 4 6
Twoja opinia

Zmień treść

Jakoś nie wierze w czyste interesy w Gdańsku.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-01-05 17:26
  
  Nikt, każdy mógł nabyć tę działkę od poprzednich właścicieli. Miastu od dawna zależało na odtworzeniu w tym miejscu ław mięsnych ale niestety poprzedni właściciele nie wywiązali się jak widać z umowy i musieli płacić wysokie kary za nie odbudowywanie ław, więc odsprzedali swoje udziały i tyle. Miasto raczej się cieszy, że w końcu ktoś zainwestuje w dziurę wstydu. Nie ma żadnych przekrętów.
  
  6 lat
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Nikt, każdy mógł nabyć tę działkę od poprzednich właścicieli. Miastu od dawna zależało na odtworzeniu w tym miejscu ław mięsnych ale niestety poprzedni właściciele nie wywiązali się jak widać z umowy i musieli płacić wysokie kary za nie odbudowywanie ław, więc odsprzedali swoje udziały i tyle. Miasto raczej się cieszy, że w końcu ktoś zainwestuje w dziurę wstydu. Nie ma żadnych przekrętów.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-06 16:01

"musi być widać, że to są budynki współczesne"

NIE musi, a nawet nie powinno. Poza tym, nie wierzę, że nie zachowały się żadne zdjęcia ani obrazy tych 2 kamieniczek.

qwe
6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

NIE musi, a nawet nie powinno. Poza tym, nie wierzę, że nie zachowały się żadne zdjęcia ani obrazy tych 2 kamieniczek.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-01-07 23:30

Bazyliszek

Bazyliszek to dobrze prowadzona restauracja.
Lubię tam zaglądać podczas pobytu w Warszawie.
Ceny dla przeciętnych ludzi.
Zawsze pełno gości.

MBM
6 lat
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

Bazyliszek to dobrze prowadzona restauracja. Lubię tam zaglądać podczas pobytu w Warszawie. Ceny dla przeciętnych ludzi. Zawsze pełno gości.
Regulamin dodawania opinii