Rzeżucha to nie tylko element wielkanocnych dekoracji, ale również roślina kapustowata korzystnie wpływająca na zdrowie. Jak siać rzeżuchę i dlaczego warto? Ile rośnie rzeżucha? Jak jeść?
Rzeżucha to dla wielu osób obowiązkowy
wielkanocny symbol trafiający na świąteczny stół. Zielone kiełki dostarczają wielu witamin i mikroelementów na początku wiosny, kiedy większość lokalnych roślin nie jest jeszcze dostępna.
Ile rośnie rzeżucha?
Kiełki rzeżuchy wzrosną jeżeli naczynie ustawisz w ciepłym i słonecznym miejscu - powinny osiągnąć wysokość ok. 6 cm. Po tygodniu będą gotowe do spożycia.
Nasiona rzeżuchy otwierają się już na drugi dzień od zasiania. Kiedy wysiać rzeżuchę na Wielkanoc? Dobry moment na sadzenie rzeżuchy, która wyrośnie do Wielkanocy, jest
Niedziela Palmowa.
Rzeżucha - właściwości
Rzeżucha to roślina z gatunku kapustowatych. Już w starożytności doceniana za lecznicze i poprawiające urodę właściwości. Roślinę stosowano m.in. w przypadku nieprawidłowości związanych z pracą tarczycy, cukrzycą, a także bólami głowy, przeziębieniem czy przy problemach z krążeniem. W Polsce występuje kilka odmian rzeżuchy, np. rzeżucha łąkowa, gorzka czy leśna.
Sprawdź, gdzie kupisz nasiona rzeżuchy
Jakie witaminy ma rzeżucha? Dlaczego warto jeść zielone kiełki? W czym pomaga rzeżucha?
Rzeżucha - właściwości: - wzmacnia układ odpornościowy, redukuje zmęczenie oraz stres - rzeżucha wyróżnia się dużą zawartością witamin C, A, K, B oraz PP, a także m.in. żelaza i magnezu,
- wspiera w leczeniu - kiełki zawierają wapń, jod oraz chrom, spożywanie rzeżuchy zaleca się osobom zmagającym się z osteoporozą, niedoczynnością tarczycy czy cukrzycą;
- poprawia stanu włosów i skóry - rzeżucha zawiera siarkę, która wpływa korzystnie na jakość pasm i zapobiega wypadaniu włosów, łagodzi skórę trądzikową;
- pomaga w leczeniu chorób nerek - kiełki działają moczopędnie i korzystnie wpływają na pracę nerek;
- działa przeciwnowotworowo - roślina zawiera glukozynolany wpływające profilaktycznie na raka żołądka czy piersi.
Jak smakuje rzeżucha?
Kiełki rzeżuchy ogrodowej wyróżniają się pikantnymi, wyrazistym smakiem i dobrze komponują się z wieloma potrawami na wielkanocnym stole. Wyhodowanie rzeżuchy w domowych warunkach jest proste i nie wymaga stosowania dodatkowych nawozów. Największą popularnością cieszy się sadzenie rzeżuchy na wiosnę ze względu na małą dostępność świeżych warzyw na lokalnym rynku.
Kiedy jest Wielkanoc 2023?
Jak siać rzeżuchę?
Jak siać rzeżuchę? Od czego zacząć sianie rzeżuchy w domowych warunkach?
Sianie rzeżuchy sposób 1: rzeżucha na wacie Najpopularniejsza metoda to sianie rzeżuchy na wacie albo ligninie.
- Umieść nasiona w szklance i zalej wodą. Po kilku minutach zauważysz, że nasiona kleją się do siebie.
- Przygotuj talerz z wgłębieniem i rozłóż na nim watę albo ligninę.
- Rozsmaruj nasiona na powierzchni.
- Przykryj nasiona folią przez kilka dni - szybciej wykiełkują.
- Zraszaj kiełki wodą codziennie.
Wiosenna przerwa świąteczna 2023. Kiedy są ferie wielkanocne?
Sianie rzeżuchy sposób 2: sadzenie nasion rzeżuchy w doniczce - Przygotuj niewielką doniczkę wypełnioną ziemią.
- Zakop nasiona.
- Zraszaj kiełki minimum 2 razy w ciągu dnia.
Sianie rzeżuchy sposób 3: sianie w miseczce - Przygotuj miseczkę i ustaw odwróconą na spodku.
- Spód miseczki owiń ligniną.
- Zanurz nasiona w wodzie przez kilka minut.
- Rozsmaruj nasiona na powierzchni.
Jak siać rzeżuchę, żeby stworzyć oryginalną dekorację na świąteczny stół? Zamiast talerzy, miseczek czy kiełkownicy możesz użyć mniejszych elementów zastawy - pucharków, kieliszków czy patery.
Czytaj też:
Wielkanoc na wesoło. Czy znasz te tradycje?
Rzeżucha - jak jeść?
Jak jeść rzeżuchę? Kiełki jedz na zimno. Pod wpływem temperatury tracą właściwości odżywcze, m.in. dobroczynny wpływ witaminy C.
Rzeżucha sprawdzi się do jajek, sałatek i kanapek. Dodaj do twarogu, past czy mięs, a także zup, sosów czy sałatek ze świeżych warzyw. Skutecznie zastępuje pieprz, szczypiorek czy pietruszkę.
Rzeżucha na Wielkanoc - dekoracje na wielkanocny stół
Dekoracje z rzeżuchą to prosty sposób na wprowadzenie wiosennej atmosfery na świątecznym stole. Jak stworzyć dekoracje z rzeżuchy?
Życzenia wielkanocne 2022. Propozycje życzeń na święta wielkanocne
Zasiej nasiona rzeżuchy w eleganckim, świątecznym naczyniu. Wystarczy, że dodasz kilka pisanek, a wielkanocny stół zyska świąteczny charakter. Kiełki są łatwe w uprawie i wyrosną nawet w różnych, nietypowych naczyniach. Dobrze komponuje się z jajkami, sałatkami i zupami.
Rzeżuchę możesz siać również w skorupkach jajek. Wystarczy, że ugotujesz jajka i delikatnie wyjmiesz zawartość ze skorupek. Dokładnie umyj skorupki i umieść w stabilnym miejscu, np. w wytłoczce. Jak sadzić rzeżuchę? Postępuj zgodnie z jedną z trzech popularnych metod siania rzeżuchy.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy