• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Warszawski restaurator inwestuje w ławy mięsne w Gdańsku

Katarzyna Moritz
4 stycznia 2018 (artykuł sprzed 6 lat) 
  • Koncepcja odtworzenia ław miejskich i budowa trzech nowych kamienic od strony ul. św. Ducha.
  • Koncepcja odtworzenia ław miejskich i budowa trzech nowych kamienic od strony ul. św. Ducha.
  • Koncepcja odtworzenia ław miejskich i budowa trzech nowych kamienic od strony ul. św. Ducha.

W miejsce, które przez wiele lat było dziurą wstydu przy bazylice Mariackiej zobacz na mapie Gdańska, inwestuje znany warszawski restaurator Artur Jarczyński. Studio Kwadrat projektuje dla niego trzy kamieniczki i dużą restaurację w odtworzonym budynku ław mięsnych. Niewykluczone, że przy projekcie będzie pomagać hollywoodzki scenograf Allan Starski.



Czy w tej części Gdańska brakuje usług gastronomicznych?

Pod koniec 2016 roku właścicielem działek przy ul. św. Ducha, w pobliżu bazyliki Mariackiej, została spółka Swan International z Warszawy. Jej właściciel to znany warszawski restaurator Artur Jarczyński, prowadzi m.in. restauracje: Bazyliszek, U Szwejka, Jeff's, Sukiennice, Der Elefant, U Fiszera, a w Krakowie należy do niego restauracja Pod Wawelem. Jarczyński wraz z żoną posiada też udziały w kilkunastu innych spółkach, w tym związanych z nieruchomościami.

- Obecnie jesteśmy na początku prac, decydujące będzie dokończenie badań archeologicznych, po których będziemy prowadzić uzgodnienia z konserwatorem, w czym będzie nas wspomagać Marian Kwapiński [dawny wojewódzki konserwator zabytków - red.] - wyjaśnia architekt Jacek Droszcz ze studia Kwadrat, znanego z m.in. z projektu Muzeum II Wojny Światowej. - Inwestor zbudował na pl. Bankowym w Warszawie restaurację Der Elefant, gdzie - podobnie jak ma zamiar w Gdańsku - odtworzył z dużym pietyzmem hotel Saski.
Co ciekawe, z architektami inwestora przy tym warszawskim projekcie współpracował hollywoodzki scenograf i laureat Oskara, Allan Starski, który zaprojektował nowy dziedziniec budynku oraz elewację nowego skrzydła, gdzie powstała restauracja Der Elefant, która przypomina ścianę XIX-wiecznej łódzkiej przędzalni z "Ziemi Obiecanej".

Jak się nieoficjalnie dowiedzieliśmy, nie jest wykluczone, że scenograf pomoże też architektom przy gdańskim projekcie.

Olbrzymia restauracja w mięsnych jatkach



Ławy mięsne lub mięsne jatki, czyli kramy, funkcjonowały w tym miejscu już w średniowieczu. Pierwsza bezpośrednia wzmianka o ławach pochodzi z 1347 roku. Tradycja handlu mięsem w tym miejscu funkcjonowała do końca II wojny światowej, kiedy to uległ zniszczeniu niewielki parterowy budynek jatek.

Obecni właściciele są zobligowani miejscowym planem, który zakłada rekonstrukcję dawnych ław mięsnych oraz odbudowę kamienic przy ul. św. Ducha zobacz na mapie Gdańska nr 44, 45 i 46 z nowo projektowanymi częściami obiektów. Wysokość zabudowy w tym obszarze waha się między 7,5 a 18,5 m.

- Faktycznie poszaleć tam za bardzo nie można, właśnie ze względu na plan, ale też ze względu na wagę sąsiedztwa tego miejsca, gdzie w pobliżu mamy bazylikę Mariacką czy Kaplicę Królewską. Trzeba podejść z bardzo dużą starannością do rozwiązań urbanistycznych i architektonicznych. Zgodnie z wytycznymi konserwatora, należy odtworzyć formę ław mięsnych, której ikonografia jest zachowana, a nie budować nowy zabytek, czego my, architekci, nie lubimy. Wewnątrz konserwator pozwala na pewną dowolność, by dostosować obiekt do nowych funkcji - wyjaśnia Jacek Droszcz.
Ławy mięsne to jeszcze do 1945 roku był niewielki budynek, w którym handlowano mięsem. Obecnie ma być odtworzony, a wewnątrz i w piwnicach powstanie olbrzymia restauracja. Ławy mięsne to jeszcze do 1945 roku był niewielki budynek, w którym handlowano mięsem. Obecnie ma być odtworzony, a wewnątrz i w piwnicach powstanie olbrzymia restauracja.
Jako że właścicielem działki został znany restaurator, w odbudowanych ławach powstanie restauracja. Może ona mieć nawet 1 tys. m kw., zależeć to jednak będzie od tego, co pokażą badania archeologiczne. Poprzedni inwestor przeprowadził je tylko częściowo. Inwestor liczy, że będą mogły być wykorzystane także dawne piwnice, dużo jednak zależeć będzie od ich stanu. Badania archeologiczne mają być przeprowadzone wiosną tego roku.

Ciąg dla pieszych nie zniknie



Ponadto na części działki powstaną też trzy niewielkie kamieniczki. Jedna z nich ma być repliką kamienicy, która była tam w XVIII wieku. Zachowała się dla niej bowiem dokumentacja ikonograficzna.

- W przypadku pozostałych chcemy zachować świadectwo, że budowane jest to w czasach obecnych, a nie udawać, że jest to zabytek. Na pewno będą w tych kamienicach nowoczesne elementy, musi być widać, że to są budynki współczesne, z obecnych materiałów - tłumaczy Droszcz.
Problem z dziurą przy bazylice Mariackiej ciągnął się od  2009 roku. Zasypano ją w 2014 roku, od tego czasu funkcjonował tam niewielki skwer i ciąg pieszy. Problem z dziurą przy bazylice Mariackiej ciągnął się od  2009 roku. Zasypano ją w 2014 roku, od tego czasu funkcjonował tam niewielki skwer i ciąg pieszy.
W kamienicach zmieści się dziewięć małych apartamentów lub 15 niewielkich pokoi hotelowych. Ostateczna funkcja nie jest jeszcze określona.

Co istotne, między plebanią bazyliki Mariackiej a nowo odtworzoną ławą mięsną zostanie zachowany ciąg pieszy, do którego mieszkańcy i turyści już się przyzwyczaili. Będzie on miał 8 m szerokości, będą mogły tam też stanąć stoliki restauracyjne czy stoiska.

Według założeń cała inwestycja ma być gotowa w 2020 roku.

Opinie (209) ponad 20 zablokowanych

  • Adamowicz jak za komuny mórarze wychodzą wchodzą elektycy ! (3)

    Miasto odtworzylo 100 letni bruk za nasze podatki i co teraz budowa ciężarówy zdewastują to co zostalo tak odtworzone ! Przy Mariackim już kończą ,czy ktoś wogle myśli w tych urzędach jak skończyli to budowa ruszy ! Ktoś powinien za to marnotrawstwo odpowiedżieć !

    • 19 15

    • Aleś ty tępy. (1)

      Jak taki jeden, niewysoki, wiadomo który.

      • 5 3

      • ten bezzębny karzeł reakcji?

        • 4 0

    • Gdańszczanin weź ty się za słownik.

      Nie da się czytać tych wypocin

      • 4 0

  • (1)

    Byłoby miło. Nie dość że zniknęła by dziura wstydu to jeszcze fajna knajpa!

    • 13 5

    • Tak będzie :-)

      • 7 1

  • (1)

    Budyniowi wpadnie kolejne, niepoliczalne mieszkanko mniam

    • 10 15

    • leć i zgłoś do prokuratury zera, by ktoś cię nie uprzedził

      może dostaniesz cosik w nagrodę, posadkę w spółce skarbu państwa lub co innego?

      • 5 1

  • Odbudowa slynnych ław mięsnych to bedzie coś:)

    • 11 1

  • (2)

    A czy nie mógłby pozostać tam skwer z ławeczkami?.

    • 6 14

    • i basen pewnie ?

      • 6 2

    • Za pozno-teren sprzedany.

      • 4 0

  • dziura wstydu jest przy podwalu przedmiejskim po szkole w warsztatach szkolnych

    firma versus powinna wreszcie coś wybudować w tej dziurze wstydu po warsztatach szkolnych między Podwalem Przedmiejskim a ulicą Kocurki!!

    • 8 0

  • Jedna rzecz mnie u ludzi zdumiewa (5)

    kompletne zaniki pamięci.
    Ta dziura wstydu powstała celowo, jak wiele innych w tym mieście.
    I mamy tu co i rusz rodzyneczki z tym tematem związane.
    Działkę "wytargowała" za niecałe 2,8 mln spółka Hotele Gdańskie jako UWAGA! właściciel Hotelu Królewskiego na Ołowiance. To ciekawy przypadek gdy dzierżawca obiektu tytułuje się jego właścicielem, bo wszakże tym ostatnim jest Filharmonia Gdańska a więc de facto jako jednostka publiczna i budżetowa naszą wspólną własnością.
    Ale nic to, w ciekawym momencie (teraz jest to Studio KWADRAT) pojawia się przy projektach "ław mięsnych" KD Kozikowski Design.
    Znając i jednych i drugich daje się odczuć, że raczej nie ma tut żadnego przypadku.
    Trzeba być wyjątkowo ślepym, by nie dostrzegać, że za te wszystkie "dziury" wstydzić się winny władze miasta, które swoja "polityką inwestycyjną" tworzą właśnie takie byty.

    • 17 9

    • ...a w Hameryce to murzynów biją!!!

      • 6 5

    • pisowski troll się odezwał

      • 5 2

    • (1)

      Co tym tekstem chciałbyś udowodnić znawco tematu. Może zajmiesz się inną piramidą znaną pod nazwą SKOK.

      • 6 1

      • Wołomin ?

        • 4 1

    • Tą działkę wydzierżawiła od miasta na 99 lat spółka Hotele Gdańskie której właścicielami są Dobromir Kułakowski i Bartosz

      Głowacki. Właścicielem restauracji czy hotelu można być nawet gdy jest prowadzona w dzierżawionym lokalu, restauracja to nie budynek tylko know how, wyposażenie i tworzący ją pracownicy

      • 3 0

  • Jeśli za restauracje weźmie się pod. Jarczynski to wróżę sukces

    To restaurator który ma rękę do swoich lokali. Pani Gessler mogłaby się od niego dużo nauczyć

    • 9 2

  • Wreszcie! Może tym razem uda się zrealizować projekt. Kibicuję.

    • 7 0

  • (2)

    Kiedy w końcu skończy się w tym mieście udawanie kamieniczek i spichlerzy?!?! Było minęło! Pogódźcie się z tym! Czy w tym mieście/kraju nie można projektować nowocześnie, na miarę xxi wieku? Przecież można świetnie wkomponować nowoczesną architekturę w zabytkowe przestrzenie niczego próbując udawać. Wystarczy trochę choćby pinterest'a poprzeglądać. Za 20 lat wszyscy na te szkarady udawane będą patrzeć jak na hotel hanza albo ten badziew na długich ogrodach. Zostaniemy z całą masą masakry w śródmieściu....

    • 1 18

    • A jedź sobie człowieku (1)

      do Nowej Huty i tam realizuj swoje wizje!!! Nie czujesz ducha tego miejsca, to spadaj!

      • 6 0

      • Cudny komentarz

        Będę cytowała jako klasyka...

        • 5 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Dzień otwarty osiedla Novum Rumia

dni otwarte

Pomorskie Targi Mieszkaniowe: dom mieszkanie wnętrze

targi
Mieszkania Domy
Cena
Gdańsk Jelitkowo
35900 zł/m2
Sopot Dolny Sopot
24250 zł/m2
Gdańsk Sobieszewo
23650 zł/m2
Gdynia Orłowo
23050 zł/m2
Gdańsk Młode Miasto
21700 zł/m2
Sopot Dolny Sopot
29800 zł/m2
Gdynia Kamienna Góra
22500 zł/m2
Sopot Górny Sopot
16500 zł/m2
Sopot Kamienny Potok
16200 zł/m2
Gdańsk Przymorze
15600 zł/m2
Gdańsk Matemblewo
15100 zł/m2
* na podstawie bazy ofert Trojmiasto.pl

Najczęściej czytane